Departamento: Ciencias Biomédicas

Area: Nutrition and Food Science

Research group: Alimentación, nutrición y estrategias en salud pública ; Food, nutrition and public health strategies

Email: jignacio.alonso@uah.es

Doctor by the Universidad Complutense de Madrid with the thesis El cáñamo (Cannabis sativa L.) usos tradicionales e interés de sus semillas en alimentación y salud 2021. Supervised by Dr. María Cortes Sánchez Mata, Dr. María Esperanza Torija Isasa.