Departamento: Ciencias Biomédicas

Area: Nutrition and Food Science

Research group: Alimentación, nutrición y estrategias en salud pública ; Food, nutrition and public health strategies

Email: mteresa.hernandez@uah.es

Doctor by the Universidad Complutense de Madrid with the thesis Inhibidores de la germinación como agentes frenantes en malteria 1975. Supervised by Dr. José Luis García Bilbao.

Doctor by the Universidad de Alcalá with the thesis Obtencion y evaluacion nutricional de concentrados proteicos foliares de alfalfa (medicago sativa) 1993. Supervised by Dr. Amelia Hernandez Garcia.